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凉拌金针菇

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健康功效:


金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

黄瓜:利水、清热、解毒

红椒:温中、开胃、消食


食材用料:


金针菇 

黄瓜1根 

蒜半个

红椒1个

小葱适量 

橄榄油适量

另准备凉开水一大杯


菜谱做法:


1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝

2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火?!恍?分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙

3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些

4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用

5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌

6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱


更新时间:2015-08-14 16:08:09 访问次数:768
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